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2. |
BREMER BUTTERKUCHEN
Als Hausaufgabe könnt ihr für die nächste Deutschstunde
einen deutschen Kuchen backen. Hier ist das Rezept:
- Zutaten:
- 1) für den Grundteig:
- 500 g Mehl
¼ l Milch
30 g Hefe
50 g Zucker
100g Butter
- 2) für den Belag:
- 150 g Butter
150 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
200 g blättrige Mandeln
Zubereitung:
Das (gesiebte) Mehl wird in eine Schüssel gegeben, in der
Mitte eine Vertiefung gemacht, die in die Milch gelöste
Hefe wird hineingegeben und mit so viel Mehl verrührt, dass
der Teig dickflüssig ist. Man lässt diesen Vorteig
warmgestellt gehen, bis er innen blasig ist und gibt dann die
übrigen Zutaten hinzu. Kurz noch einmal gehen lassen.
Danach rollt man den Teig auf einem gefetteten Backblech aus,
belegt ihn mit Butterstückchen, streut Zucker, Zimt und
Mandeln darüber und lässt ihn backen, bis der Kuchen
hellbraun ist (200 Grad)
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! |